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福州茉莉花茶是花茶中具有代表性的一种,属于再加工茶,它起源于汉代,发展于唐宋,兴盛于明清,清代为贡茶。新中国成立以来一直是国家的外事礼茶。
宋代诗人江奎曾称赞福州茉莉花茶:“窨得茉莉无上味,列作人间第一香。”2014年11月11日,花茶制作技艺(福州茉莉花茶窨制工艺)经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。
上世纪90年代后期,因福建其他茶类如乌龙茶、红茶、普洱茶,尤其是乌龙岩茶的兴起以及城市化的冲击,茉莉花茶走向衰落,“一担茉莉一担金”的福州茉莉花茶直面了那个时代的阵痛。作为茉莉花茶行业领军者,福州茉莉花茶因茉莉花的质量、加工工艺、历史传承等因素铸就了其独步天下的高品质。
当前活跃在茉莉花茶市场上的福州茉莉花茶主要有中莉、中茶蝴蝶、春伦、闵榕等。中莉,为福建省福州茶厂旗下的品牌,源于1925年以福州著名的“何同泰”字号为代表的百余家私营茶行公私合营而成,迄今有近百年的历史,茶界百岁泰斗张天福先生亲笔题赠为“第一家茉莉花茶”。
之前我们测试过中莉入门款银毫,今天我们来试试中莉中高端茉莉花茶——中莉茉莉茶王,看看八窨工艺表现如何?
条索芽头为主,显毫,匀整度非常好,干茶香气馥郁。
香气浓度中上。厚度不错,生津快速,苦底较浅,回甜显,有明显的喉韵,生津强度不错。
香气稍升,醇厚感较好,茶汤甘冽,且有不错甜感,喉韵仍显,苦涩几无,生津回甘偏淡。
香气弱化,汤感甘爽醇甜,略有薄涩泛出,香甜的汤感较突出,生津有一定升起。滋味还能坚持一泡。
芽头为主,嫩度较好,均整度很不错,用料上乘。
解析:曲线可见,这款茉莉花茶香气表现并不突出,相对同厂家银毫并没有太大提升。
汤感表现不错,厚度甜感都比较在线,持续性也较好。
苦涩控制比较好,几乎感受不到涩感。生津回甘则相对弱一些,生津留存一般化。
这款中高端福州茉莉花茶总体上不如预期,在香气浓度上没有突出表现,闻着挺香,喝起来打了折扣,香气没有入水,好在香气仙灵感还是不错的,白兰花底香没口粮茶那么浓,香气类型更清新雅致。
茶坯用料很不错,但除了汤感的纯净度不错外,对滋味提升不大。这类茶坯虽说等级更高,但口感冲击力并没有太多提升。
总体来说福州茉莉花茶的甜度和汤感还是比较明显的,但在这个价位看与口粮级别的茉莉花茶并没有拉开差距。
想要提亮肤色,除了外养,内调肯定也是少不了的,而很多黄皮的宝宝并不是本身皮肤黄,而是身体内部问题反映在脸上,所以在防晒工作做好的前提下,再加上➕内调,可以使我们的皮肤更加白净透亮,那今天就一起来了解五款花茶,让黄皮越喝越白1、柠檬➕玫瑰➕蜂
前几天发了茉莉花茶的分享《茉莉花茶:“香”得饱受争议》,看到很多茶友都很爱喝花茶,但苦于如何分辨好坏:二三十和几百块的真的有啥区别?站在我个人经验上,跟大家分享一些简单易懂实用的点,大家有其他经验的也欢迎留言。1.春茶配伏花其实茉莉花的花期
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》有一个段子,脍炙人口。某乙在某甲的店里点了一碗牛肉面,但没吃到几片牛肉,于是找某甲质问。甲(理直气壮):你在老婆饼里吃到过老婆吗?乙(老实回答):没有。甲(气焰渐高):你在夫妻
这是一个无意中在某线上平台看到的品牌,名字取口粮之意,包装为简约风格,定价实惠,于是买了他家各个茶类的小罐装尝试,今天试试这家的茉莉花茶。干茶香气较浓郁,条索匀称,显毫多,有极少干花,匀整度好。第一泡香气较浓郁,有一定底香,仙灵略弱。甜意明
春暖花开的时节,不少人陶醉其中。喜欢喝茶的朋友,很多人都知道“春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶”的说法。现在不少大型超市、茶叶店、药店,也有不少销售花茶成品和半成品的柜台,很多人也都泡起了一杯杯辉映着春光的靓丽花茶。但是,从中医养生的
花茶和花草茶有什么区别?它们是饮料还是茶?花茶和花草茶属于不同的茶种,工艺、口味、饮用方式各不相同。花茶干茶(茉莉花)花茶,又称熏花茶、窨花茶、香片茶,属于传统茶类的再加工茶。花茶的制作工艺花茶是以满足食用需求、可吐香的鲜花以及绿茶、红茶、
正兴德茶庄,最早叫做“正兴号”茶庄,创办于1738年(清乾隆三年),清咸丰七年(1857年)改名为“正兴德茶庄”,至今已有280余年的历史。清光绪24年(1898年),此时在天津已经享誉百年的正兴德茶庄,在北京正式开业。因其店址临近北京回民
花茶,是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品,最适合春季饮用,故民间早有“春宜饮花”之说。中医认为,花茶甘凉而兼芳香辛散之气,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽,可使春困消散。下面介绍几则能帮助缓解春困的花茶,
苏州曾是全国四大花茶产地之一,苏派茉莉花茶香气芬芳、滋味鲜爽、清雅独特,“人间第一香”的名气一度盖过“吓煞人香”,曾是苏州除碧螺春外另一张金闪闪的名片。苏州茉莉花茶制作历史悠久,远溯清初。虎丘附近的“古花神庙”石碑,刻于清乾隆47年,即公元
后院说茶:与茶友分享交流科学的饮茶知识,拒绝不负责的忽悠,欢迎关注和留言交流~~您的一次转发就是对我们最好的鼓励!首先请不要简单地以为茉莉花茶就是一种低档茶。茶类从来都不会低档,再简单的茶类追求高了,都是一种近乎于匠心的追求。好的茉莉花茶那